Περιορίστε τα αναψυκτικά

Ανθρακούχα και γεμάτα ζάχαρη έχουν γίνει καθημερινή συνήθεια για τα περισσότερα παιδιά και, σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα, αντιπροσωπεύουν το 10%-15% των θερμίδων που καταναλώνουν καθημερινά. Σύμφωνα με μεγάλη έρευνα που έγινε σε παιδιά όλων των ηλικιών:

. ξεκινώντας από τα 2 τους χρόνια, τα παιδιά προσχολικής ηλικίας, πίνουν τη διπλάσια ποσότητα από την επιτρεπόμενη - κάτι που ισοδυναμεί με το 10% των θερμίδων που καταναλώνουν κάθε μέρα.
. στα μεγαλύτερα παιδιά, η κατάσταση είναι πολύ χειρότερη, αφού το 85% από αυτά παίρνουν 356 θερμίδες την ημέρα από τα αναψυκτικά και τα 7 στα 10 παιδιά πίνουν τα αναψυκτικά όταν είναι στο σπίτι τους.

Όλοι οι ειδικοί προειδοποιούν: το γάλα και το νερό πρέπει να γίνουν τα αγαπημένα ποτά του παιδιού σας και να μην του προσφέρετε αναψυκτικά.
Απλά, δεν τα χρειάζεται!

Μη φοβάστε τα λιπαρά

Αν ανήκετε στους γονείς που εξοστρακίζουν από το διαιτολόγιο του παιδιού τους τα λιπαρά για το φόβο της παχυσαρκίας, θα σας συμβουλεύαμε να μην το παρακάνετε, αφού και αυτή η κατηγορία τροφίμων είναι απαραίτητη για την καλή του υγεία.

Η επιστημονική κοινότητα άλλωστε συνιστά το 30-35% της ημερήσιας προσλαμβανόμενης ενέργειας να προέρχεται από αυτά. Το σημαντικό βεβαίως είναι να προτιμούμε τα λεγόμενα «καλά» λιπαρά.

Σε αυτά ανήκουν τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης και τα απαραίτητα ω-λιπαρά (π.χ. η μαργαρίνη) που συμμετέχουν σε πολλές σημαντικές λειτουργίες του οργανισμού. Τρόφιμα ζωικής προέλευσης, όπως το βούτυρο, το κόκκινο κρέας και τα τηγανητά ανήκουν στα «κακά» λιπαρά, τα οποία πρέπει να καταναλώνουμε όλοι με μέτρο.

Μπορεί η πίτσα να ωφελεί την υγεία μας;

Σκεφτήκατε ποτέ ότι τρώγοντας πίτσα θα μπορούσατε να καταπολεμήσετε τον καρκίνο; Μάλλον όχι. Οι Ιταλοί όμως που της έχουν ιδιαίτερη αδυναμία όχι μόνο το σκέφτηκαν αλλά βάλθηκαν και να το αποδείξουν.

Έτσι ερευνητές από το Ινστιτούτο Φαρμακολογικών Ερευνών Mario Negri στο Μιλάνο εξέτασαν τις διατροφικές συνήθειες 3.315 ατόμων που έπασχαν από διάφορες μορφές καρκίνου του πεπτικού συστήματος, και κατάφεραν να καταλήξουν σε ευρήματα με ιδιαίτερο ενδιαφέρον. Όπως φάνηκε από την έρευνα, τα άτομα που έτρωγαν πίτσα διέτρεχαν χαμηλότερο κίνδυνο να εμφανίσουν καρκίνο του στόματος, του φάρυγγα, του οισοφάγου, του παχέος εντέρου και του ορθού σε σύγκριση με τα άτομα που δεν έτρωγαν. Πού απέδωσαν όμως την ευεργετική επίδραση της πίτσας οι επιστήμονες;

Σύμφωνα με τα πορίσματά τους, η αντικαρκινική δράση της είναι πολύ πιθανό να οφείλεται στη σάλτσα της, απαραίτητο συστατικό της πίτσας, αφού η κατανάλωση ντομάτας έχει συσχετιστεί με τη μείωση κινδύνου προσβολής από αρκετές μορφές καρκίνου. Να λοιπόν ένας καλός λόγος για να απολαμβάνουμε την αγαπημένη μας γεύση χωρίς ενοχές αλλά πάντα με μέτρο.

«Ναι» ή «όχι» στα μακαρόνια;

«Nαι» απαντούν κατηγορηματικά οι ειδικοί και επιμένουν πως πρέπει να τα προτιμάμε.
Τα μακαρόνια βρίσκονται στη βάση της μεσογειακής διατροφικής πυραμίδας και πρέπει να καταναλώνονται καθημερινά μαζί με άλλα τρόφιμα που περιέχουν άμυλο (πατάτες, ψωμί, ρύζι). Μην ανησυχείτε μήπως σας επιβαρύνουν με περιττές θερμίδες καθώς μία μερίδα μακαρόνια (200 γρ.) δεν ξεπερνά τις 180. Αυτό που σίγουρα παχαίνει είναι οι πλούσιες σε λιπαρά σάλτσες, όπως αυτές που έχουν βασικό συστατικό την κρέμα γάλακτος ή το βούτυρο. Γι' αυτό προτιμήστε τις ελαφριές σάλτσες με ντομάτα, κρεμμύδι, πράσινη πιπεριά, κάποιο αρωματικό και λίγο ελαιόλαδο και απολαύστε τη μακαρονάδα σας άφοβα.